เดิมบ้านห้วยโจด ตั้งอยู่ในเขตการปกครองของตำบลวัฒนานคร อำเภอวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว เป็นพื้นที่ที่มีต้นไผ่ที่ชาวบ้านเรียกว่า “ต้นโจด” มากจึงเรียกชื่อหมู่บ้านว่า “บ้านห้วยโจด” ต่อมามีประชากรเพิ่มมากขึ้น และพื้นที่การปกครองของตำบลวัฒนานครกว้างเกินไป ทำให้ยากแก่การปกครอง ดังนั้นคณะกรรมการหมู่บ้านและราษฎรร่วมกับทางอำเภอจึงเสนอให้แยกบ้านห้วยโจด ออกมาตั้งเป็นตำบล แต่เนื่องจากประชากรและหลักเกณฑ์ต่างๆ ยังไม่สามารถอนุมัติได้ จึงรวมเอาหมู่บ้านอีก 5 หมู่บ้านใน 3 ตำบลคือ บ้านคลองยาง บ้านเสาสูง และบ้านน้อยสนามบิน ของตำบลวัฒนานคร บ้านบ่อนางชิงของตำบลท่าเกวียน และบ้านหนองป่าหมากของตำบลโนนหมากเค็ง รวมกันขออนุมัติจัดตั้งเป็นตำบล เรียกว่า “ตำบลห้วยโจด” เมื่อปี พ.ศ. 2534
องค์การบริหารส่วนตำบลห้วยโจด ได้รับการยกฐานะเป็นองค์การบริหารส่วนตำบลและมีฐานะเป็นนิติบุคคลและเป็นราชการบริหารส่วนท้องถิ่น ตามพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล พ.ศ.2537 ตามประกาศกระทรวงมหาดไทย เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2540